チーズフォンデュって？
チーズフォンデュって良く聞きますけど結局のところいったい何なの？ と思う人が多いと思います。
知っている人は知っていると思いますがチーズフォンデュとはヨーロッパはスイスの代表的な家庭料理の１つなのです。
でも決して高級料理なんかではなく、ごくごく普通の家庭で食べられている料理なんですよ！
がっかりしました？
チーズフォンデュの作り方
チーズフォンデュの作り方はそれ程難しくありません。 先程もお話ししました通り家庭料理ですから、難しいはずがありませんね♪ でも日本ではあまり馴染みのないチーズを使用するので、抵抗があるかも。 チーズフォンデュに使用する代表的なチーズはエメンタルチーズとグリュイエールチーズでどちらもハードタイプのチーズに分類されます。 まずそれらのチーズをそろえます。
チーズフォンデュの注意点
チーズフォンデュは固まる？
チーズフォンデュは楽しい仲間と食べると、楽しさも増しておいしくなりますが、ちょっと注意が必要です。 チーズフォンデュはどろどろして、固形のイメージとは異なりますが、本来は固まったものです。熱でとろける様な感じにしているので気になりませんが、チーズフォンデュと一緒に冷たいワインなんかを食べるととんでも無い事になります。
チーズフォンデュは食べるまではとろけていますが、一緒に冷たい飲み物を飲むと、チーズが胃の中で固まってしまいます。 おそらくとても気分が悪くなるでしょう。 当然と言えば当然ですが、チーズフォデュを食べている時は感じませんが、普段そんなにチーズ自体を食べますか？ 恐らく、チーズ自体を日常、バクバク大量に食べる方はいないと予想します。 その為か、チーズフォンデュを食べながら、冷たい飲み物を飲むと予想以上に気分が悪くなります。 そう、チーズフォンデュが胃の中で大量に固まってしまうのです。
では、どうすればいいのか？ できれば冷たい飲み物を飲むのではなく、温かい飲み物か、適度な温度がある飲み物を飲めばいいのです。 安直な考えですが理にかなってるとは思いませんか？ ちなみに、適度に温度のあるワインは相性ばっちりです。 それ以外には、チーズフォンデュ自体をメインにするのではなく他のメニューをメインにするというのも１つの考えですね♪
チーズフォンデュの調整
チーズフォンデュを固めない
チーズフォンデュは中身はほとんどチーズなので、熱が逃げていくと冷えに入り、固まる工程に入ります。 その為、家庭やキャンプなどで食べる際には、卓上コンロなどで弱火に当てて、人参などの具在を絡めて食べます。
ただ、何もせずにそのまま食べる事だけに専念すると、鍋の底が焦げてしまうので、食べる事を楽しみながら、鍋の底をかき混ぜる事も忘れずにしたいものです。 そうする事によって、楽しいチーズフォンデュを長い時間楽しむことが出来るでしょう。
チーズフォンデュの具材
チーズフォンデュでリサイクル？
チーズフォンデュの良い点は普段硬くなった食材の使い道に困る点を解消できる点ではないでしょうか！ 例えば硬くなったパン、柔らかい内はサンドイッチにしたり、バターをぬったりして美味しくいただけるパンですが、固くなってしまうと、パン粉にしたりして、パン自体が脇役になってしまいます。 ですが、チーズフォンデュに絡めて食べると、硬くなったパンでも美味しくいただけます。 そういった意味で、チーズフォンデュはパンにとって最高のリサイクル触媒といえるのではないでしょうか？
その他には、ハムやウィンナーなど、ピザの具に使うものを使用すればほとんどの場合大きな間違いは無いと思います。 だって、ピザの具在の味を引き立てるのはチーズですから、チーズフォンデュに合わないわけがありません。 一度だまされたと思って食べてみて下さい。 本当においしいくて、チーズフォンデュのすごさに気付くでしょう。
チーズフォンデュの罰ゲーム
チーズフォンデュの風習
チーズフォンデュを食べる際に注意が必要です！ といっても重く受け止めないで下さい。愛嬌のある罰ゲームがあるそうで、チーズフォンデュを食べる際に、 パンをからませて食べますよね！ その時に鍋の中にパンを落としてしまった人は罰ゲームが待っているそうです。 アメリカなどではコレをアレンジして、鍋の中にパンを落としてしまった人はキスの洗礼を他の人から受けなければならない といった風習があるそうです。 こういった罰ゲームなら、お互い親近感が持てて、見ず知らずの人とも一気に打ち解ける様な気がしますね♪
パーティーなどでやると盛り上がりそうです。